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被糟蹋的老字号?关于重庆九园包子,山城人民时间:2020-01-09 22:48 浏览次数:

90年代,九园包子曾是重庆人人闻之流涎的名小吃,后在城市的发展中消失。2016年,混改后的九园包子重新亮相,曾经打牙祭的美食又回到了山城。

游品在此前曾写过一篇文章,讲述九园包子的前世今生。此文激起了不少读者朋友的讲述欲,纷纷在文后留言,表明自己对于九园包子或是怀恋、或是支持,又或是厌恶的态度。

这类读者并不对如今的九园包子的好坏作出评价,只是热衷于唤回年轻时关于美食的回忆。

而这位@木子 的描述则更是有趣:“我家是端着锅去买,一次买它二三十个,全家都不吃饭了。”

这位住在水巷子的老重庆说自己对九园包子没有什么印象,但还记得“心心西餐厅”与“沙利文西餐厅”。

(假如读者们有关于心心西餐厅与沙利文西餐厅的回忆,请在评论区告诉我们。未来有充足的素材,我们也会写一篇关于这两间餐厅的稿件)

这一派网友的意见主要是,九园包子的口味的确是今不如昔了,品牌方需要重视桂林装饰公司这个问题,不要打着“老字号”的旗号来消耗广大市民的信任。

这一评论虽然看似有道理,但其实还是对九园包子不甚了解。因为在更多的人眼中看来,九园包子的罪过绝不是什么“太坚持配方”,而是“不坚持配方”。

从前的九园包子外皮筋道而有嚼劲,是因为使用了富强粉,而肉好吃,则是使用了国营肉店出售的前夹肉。如今的九园包子没有这么多讲究,自然就做不好吃了。

他们的主要观点是,时代在变化,上了年纪的人经常会觉得一切都今不如昔,其实只是一种怀旧情节在作祟。

就像网友@挪威的真人 所说的,从前的人经常饿肚子,对“美味”的理解就集中在一个“油大”上。

持相同意见的还有网友@贝特跳动。的确,现代的耗子都不去啃那个寡言少味的老鼠药,人类就更是如此了。

还有网友提出,我们不要对九园包子太苛刻,也许人家掌握了配方,但毕竟现在是工业时代,工业时代有工业时代的生存法则。

而且在品牌的发展中,口味的变化实在是再正常不过的了,大家对与九园包子的讨伐实在是太过了。

以“不姑息”的语调讨伐九园包子的,正是严正反对派的网友。这一派网友对童年的九园包子有着深深的执念,认为如今的九园包子不过是“挂羊头卖狗肉”,糟蹋老字号。

一个手艺既然传丢,那就不必纠结,因为目前的九园包子连“还魂”都说不上,只能说是强行“诈尸”。

还有网友对于桂林装修公司九园包子的雇员“年轻化”的现象提出了质疑,因为年轻的服务员很难能打出好吃的佐料。

网友@将心比心 则提出,如今的九园包子已经太贵,而且并不是“一分钱一分货”的贵,九园包子的食品质量其实与外头个体户经营的口味相差无几。桂林装潢公司

九园包子的确是与从前大不相同了,而由于其披着老字号的外衣,它也拖带着食客们沉重的期待。(我们还不能将其视为全然新的品牌)

不过假如有读者在读完这篇文章后怀恋起九园包子的味道,我们还有一个去处可以指引给你。

假如有朋友对九园包子恋恋不舍,可以去江北的黄泥磅碰碰运气,就算吃不到原先的味道,这家店也应该是“巴谱”(接近的意思)的!