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牛!大学教授不务正业卖烧鸡,开数十家连锁店时间:2020-01-14 15:14 浏览次数:

长久以来,高学历人才都是备受人们关注的。还记得2003年,一篇名为《北大毕业生长安卖肉》的报道在网上广为传播。该报道揭露了北大高材生、区文科状元陆步轩的“猪肉佬”现状,引起舆论“地震”,网友们为北大毕业生该不该卖猪肉而争执不休,直到现在,这个话题都一直未曾停止讨论。

那么,知名教授、博导卖烧鸡呢?这还真不是小编杜撰,在211高校南京农业大学,就有一位卖烧鸡的黄明教授,而且他的生意火爆得让人难以想象,每天上午11桂林装饰公司点刚过,南京农业大学西门外的烧鸡店便排满了等号的长队!在人们心目中,大学教授一般都是高高在上、实验室做科研、发表论文、出席各种高大上会议的存在,我们的黄教授为何会选择卖烧鸡呢?

这还要从31年前黄明参加高考时说起,那年他的成绩超出了一本分数线30多分,可是却阴差阳错地与自己心仪大学失之交臂,不仅如此,黄明还被调剂到了河南职业技术师范学院学食品加工。这对他可是极大的打击,要知道他想成为的是一名军医,而不是每天去研究怎样烤面包,加工零食……

不过塞翁失马焉知非福,经过一学期的学习,黄明发现他对食品加工有着很浓厚的兴趣,这个专业虽然名字简单,却内含乾坤,他开始主动积极地探索食品加工的奥秘。有了兴趣这个最好老师之后,黄明开始“疯狂地”学习、做科研、在重要期刊上发表论文,一路深造下来,他获得了南京农业大学博士学位,并顺利留校任教。

也许是命中注定的缘分,作为食品方面的龙头院校,南京农业大学在上世纪6、70年代就已经着手研究烧鸡,并取得了丰硕成果。黄明留校后,抓住了得天独厚的优势,迅速组建了一支由10余名博士与硕士生组成的“突击队”专门研究烧鸡。在他看来市面上所吃的烧鸡大多都不卫生,而且有很多添加剂,对于人们的身体大有伤害。于是他开始着手改良烧鸡的工艺,并带领团队研发出了全新的制作设备,在保留烧鸡原始风味的同时严控品质安全。

万事俱备只欠东风,不过那时候的教授创业并不被政策鼓励。他不敢大张旗鼓的搞,只好以别人的名义悄悄收购了一家快要破产的小企业,开始了自己的烧鸡事业。然而就算是教授,创业之路也是艰难的,一开始没人愿意与他合作,后来在一次展会上,他的烧鸡由于口感醇美开始声名在外,然而一场天灾又摧毁了他的工厂,天灾结束之后,销售人员又为了业绩虚报订单,造成大量产品积压,黄明的企业陷入了生死存亡的困境。

桂林装饰公司 不过种种压力并没有压垮他,在2013年,国家开始鼓励创新创业,黄明终于创建了自己的公司,并注册了“黄教授”的商标。但当时社会上的舆论还是很大的,黄明卖烧鸡的事情传开后在南京农业大学引起了一场“轩然大波”,他的同事们认为教授的本职工作是教学科研,在外面卖烧鸡完全是不务正业,使教授、博导的身份蒙灰。黄明虽然压力很大,但创业的决心从未动摇,他坚信自己做的是一件有开创性意义的事。

现如今黄明的烧鸡店已经不仅限于烧鸡了,还有鸭、牛、猪等等共计50余种菜系,开设了数十家连锁店以及网络销售平台,他终于迎来了翻身,在社会上获得极多的赞誉。最让人佩服的是,在经营好烧鸡店的同时,黄明入选了国家万人计划领军人桂林装饰设计公司 才、科技部创新人才推进计划,是国家禽肉加工技术研发专业中心主任、教育部全国首批万名优秀创新创业导师。此外,他还作为主要完成人,获得过1项国家科技进步二等奖!

截至目前,黄明已经培养了硕博士研究生 30 多人,出版了《肉品加工学》、《禽肉加工》、《食品中转基因成分检测指南》等多本著作,他还在南京农业大学设立了企业奖学金。谁说教授不能边做科研边卖烧鸡?他用自己的科研成果经营企业,并反过来促进科研,这才是真正值得赞扬的事情。

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